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Castas: Loureiro 100%
Notas de prova: Tonalidade cítrica brilhante e pálida. Um vinho com a espinha dorsal da mineralidade granítica, cujos aromas são dominados por frutas e flores, incluindo notas de lima e laranja com os óleos essenciais das suas cascas. o ataque de boca tem volume e uma acidez vibrante, realçando comprimento e persistência.
Vinificação: Prensagem / Decantação em cubas de inox / Fermentação entre 16 a 18ºC / Estágio “surlies” durante 2 meses / Filtração / Engarrafamento.
Gastronomia: Acompanha peixes grelhados ou assados, bacalhau com natas, mariscos, sushi, saladas e frutas. Deve ser servido entre os 10º e 12ºC.
Enólogos: Tiago Sampaio e Miguel Viseu.
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