Os 56 hectares de vinha espalham-se pelos solos argilo-calcários das suaves colinas típicas da região, as quais deram origem ao seu nome. A adega da quinta recorre à mais moderna tecnologia de vinificação, fazendo toda a movimentação dos líquidos e massas por gravidade. A tradição do terroir da Bairrada e o savoir-faire da equipa traduzem-se num rico e alargado portfolio que inclui as marcas: PRINCIPAL, COLINAS e SÃO LOURENÇO.
