Castas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Arinto, Cercial.
Terroir: Clima de influência atlântica, protegido pelas Serras do Caramulo e Buçaco. Vinhas plantadas em alta densidade (até 6172 pés por hectare) em suaves colinas de solos argilo-calcários, na famosa mancha de calcário da região. Vinhas totalmente de sequeiro.
Nota de Prova: Amarelo limão brilhante. Aroma pronunciado de toranja e limão,acompanhado de fruta de caroço tipo pêssego e notas de pedras molhadas. Corpo médio, com acidez vibrante e uma permanente mineralidade que se traduz num final sápido e refrescante.
Vinificação: Ligeira maceração pré-fermentativa a frio. Prensagem suave em prensa pneumática. Fermentação por parcelas, em aço inoxidável com controlo de temperatura, passando depois cerca de 20% para barricas usadas de 300 litros carvalho francês onde termina a fermentação e inicia o estágio. Bâtonnage apenas nos primeiros 4 a 6 meses. Maloláctica pode ocorrer em alguns dos lotes. O estágio nas barricas dura cerca 6 meses, passando depois também para tanques inox onde permanece até ao engarrafamento. É lançado no mercado com alguns meses em garrafa para melhor harmonia.
Temperatura de Serviço: Servir entre 8-10Cº.
Longevidade: Até 6 anos após a data de colheita.
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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