Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão.
Nota de Prova: Cor vermelha profunda com tonalidades violeta. Apresenta um perfil aromático intenso, fresco e complexo, onde se destacam notas de frutos silvestres em perfeita harmonia com notas frescas de bosque e especiarias. Na boca inicia muito equilibrado e elegante, evoluindo para um vinho com taninos poderosos mas sedosos que conferem uma textura rica e aveludada. Um vinho sério que traduz a singularidade e a identidade do Douro Superior e que termina longo e elegante.
Vinificação: As uvas, provenientes da nossa Quinta da Cabreira, no Douro Superior, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox onde a fermentação alcoólica decorreu a temperatura controlada.
Envelhecimento: O Crasto Superior Tinto estagiou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu cerca de 12 meses.
Gastronomia: Temperatura de Consumo 16-18º.
Enólogo: Manuel Lobo
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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