Poças Vintage 1997

Descrição: Vinho do Porto de uma só colheita, produzido apenas em anos de excepcional qualidade. Envelhecido em vasilhas de carvalho, é engarrafado entre o segundo e o terceiro ano após a vindima. Durante o estágio em garrafa, vai gradualmente adquirindo o extraordinário estilo de um grande vinho de guarda.

Castas: Touriga Nacional; Touriga Franca; Tinta Roriz; Tinta Barroca; Tinto Cão.

Nota de prova: Retinto. Intensamente floral, com notas de fruta evoluída, compota, ligeiro perfil de erva medicinal e algum vegetal. Boca a evidenciar alguma doçura, com boa estrutura. Fruta evoluída e compota. Final longo e ligeiramente seco.

Gastronomia: Ideal como vinho de sobremesa ou convívio, acompanha especialmente bem queijos fortes (stilton e roquefort) e chocolate negro. Servir a 18ºC/64ºF após ter sido cuidadosamente decantado. Pode ser consumido desde já, ou aguardar uma favorável evolução na garrafa.