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Castas: Maioritariamente Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional. Vinhas em solo de xisto. Feito com uvas de vinhas com 40 anos na Quinta do Cabido e Quinta Chão do Pereiro.
Vinificação: Uvas colhidas à mão para caixas pequenas. Desengace seguido de esmagamento e bombagem para cubas de aço inoxidável. Fermentação com temperatura controlada, remontagens suaves, maceração final de uma semana. Fermentação maloláctica em cuba.
Estágio: 18 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Enólogo: Rita Marques, Manuel Sapage.
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