“O nosso objectivo é criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e castas indígenas do Douro, procurando o equilíbrio entre a concentração, complexidade e elegância.”
Castas: 60% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 10% Tinta Roriz e 5% Tinta Francisca de uma vinha com 38 anos situada na Quinta da Manoella com exposição sudoeste.
Nota de Prova: Bonita cor púrpura, notas frescas de amora, framboesa e especiairias. Na boca persistem taninos redondos e aveludados, excelente concentração e frecura.
Vinificação: As uvas devidamente seleccionadas e desengaçadas, foram pisadas a pé durante 12 horas em lagares de granito após as quais fermentaram em cuba ao longo de 8 dias. O estágio decorreu em barricas usadas de carvalho francês durante 16 meses.
Enólogo: Sandra Tavares, Jorge Serôdio Borges.
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