MOB Jaen Tinto 2022

Este projecto nasceu da vontade de três enólogos, Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges, fazerem um vinho em conjunto. O local escolhido foi o Dão, uma região pela qual existia uma admiração comum, fruto da prova de vinhos das décadas de 60 e 70, que surpreenderam pela sua elegância e frescura. A notável identidade e complexidade destes vinhos serviram de inspiração para os vinhos MOB.

Vinha: As vinhas, num total de quinze hectares (compostos por 5ha de vinha velha localizados em Gouveia e 10ha de vinhas com mais de 20 anos em Seia) situam-se num dos locais mais frios do Dão, o sopé da Serra da Estrela, a 550 metros de altitude, plantadas em solo granítico com as castas tradicionais da região.

Vinho: Provém das vinhas de Seia, vinificado em cubas de inox com maceração suave e prolongada. Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho usadas de 225 litros. Na nossa vinha o Jaen é uma casta de maturação fácil e profunda. Fechado de cor, apresenta aromas bem maduros e jovens. Guloso na boca, cheio e complexo, é um vinho de taninos presentes mas fáceis. Com uma acidez discreta este Jaen destaca-se dos nossos outros vinhos mostrando uma faceta mais generosa, com fruta doce e bastante volume de boca sendo assim o nosso MOB mais musculado.

Castas: Jaen

Sub-Região: Serra da Estrela

Enólogos: Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges​.