Situada às portas de Coimbra no coração da Bairrada, a Quinta da Vacariça certificado orgânico Ecocert desde 2019, deve o seu nome aos monges Beneditinos e Cistercienses fundadores da abadia da Vacariça de da vinha da Bairrada. A região beneficia de um clima Mediterrânico com influência Atlântica que traz frescura aos grandes vinhos da Bairrada.