Seara D'Ordens TalentVs Vintage 2016

Este Vintage com personalidade e carácter único, que só é produzido em anos clássicos, é obtido das melhores uvas da Quinta, com uma vinificação tradicional e prolongada. O seu envelhecimento é feito em cubas de inox durante o primeiro ano, seguido de 12 meses em tonéis até ao seu engarrafamento que acontece durante o 2º ano.

Castas: As mais nobres castas do Douro (Vinhas Velhas).

Nota de Prova: De cor retinta e opaca, o TalentVs 2016 é um Vinho do Porto que apresenta aromas clássicos, de fruta madura e intensa, com notas de chocolate e pimenta. Na boca, revela-se encorpado, persistente e vivo com taninos vigorosos.

Gastronomia: Queijos azuis de cabra e ovelha. Carnes vermelhas, enchidos e chocolate.

Vinificação: Desengace a 50%, fermentado em cubas de inox com remontagem automática e controlo de temperatura.

Estágio: 12 Meses em tonéis de grande porte, continuando em cuba inox até ao engarrafamento.

Capacidade de Envelhecimento: É um vinho intenso, maduro e encorpado. Prevê-se um envelhecimento positivo na garrafa durante vários anos após o engarrafamento, adquirindo um carácter próprio.

Enólogo: Luís Soares Duarte