Castas: Vinhas Velhas de Malvasia Fina, Códega, Rabigato, Arinto e Fernão Pires.
Notas de Prova: Cor âmbar. Aroma abundante de frutos secos amarelos (pêssego e alperce), com notas de mel e ligeiras nuances de cera de abelhas. Paladar suave e delicado, com notas de frutos secos. Final de boca muito longo e complexo.
Vinificação: Uvas parcialmente desengaçadas, 1 dia de maceração pré fermentativa e 2 dias de fermentação em tanques de cimento com beneficiação aos 8º Baumé.
Envelhecimento: 100% Oxidativo durante 20 anos em barricas de carvalho de 600 litros.
Gastronomia: Acompanha bem sobremesas como tortas, bolos de frutos secos, leite creme e laranja confitada.
Temperatura de Consumo: Servir a 12ºC
Longevidade prevista: Não envelhece em garrafa. O vinho, uma vez aberto manterá as suas qualidades durante algumas semanas.
Enólogo: Álvaro Van Zeller
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