O “Herdade do Rocim” Branco é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura.
Castas: Antão Vaz, Arinto e Viosinho.
Notas de Prova: Cor esverdeada. Aroma mineral e cítrico. Frescura e complexidade que revelam o terroir que lhe deu origem.
Vinificação: Vindima manual em caixas de 12 kg. Após um período de maceração pelicular a frio, fermentou em cuba de inox, a uma temperatura controlada de 14,5ºC, durante 21 dias.
Estágio: Após engarrafamento o vinho estagiou em garrafa por um período de dois meses.
Enólogos: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro.
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