Perfil: Produzido a partir de castas tradicionais da Região Demarcada do Douro e provenientes das zonas mais elevadas para lhe assegurar frescura. O estágio em carvalho francês confere-lhe complexidade e estrutura.
Castas: 30% Arinto, 70% Vinhas Velhas. Vinhas com 20-40 Anos.
Nota de Prova: Cor Amarelo limão. Fruto de caroço, pêssego, marmelo e final com notas de mel. Envolvente e fresco, bom equilíbrio com um final longo onde sobressaem as notas de fruto.
Gastronomia: Acompanha especialmente bem com peixe assado e marisco.
Vinificação: Uvas seleccionadas na vinha e cortadas à mão. Vinificação das parcelas em separado e fermentação em barrica.Envelhecimento: Estagiou 9 meses em barrica nova de 300 litros de capacidade, com “bâtonnage” das borras finas.
Enólogo: Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa.
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