Poças Tawny

Generoso produzido na região do Douro e envelhecido em vasilhas de madeira. Mostra amadurecimento na cor, concentração nos aromas e evolução no paladar.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. Vinhas com 10-20 Anos.

Nota de Prova: Aloirado com tons acastanhados. Com nuances de frutos secos, fumo e baunilha. Macio, com um final longo e persistente.

Gastronomia: Acompanha especialmente bem queijo, pastelaria variada, frutos secos ou doces.

Vinificação: Uvas seleccionadas na vinha e cortadas à mão. Fermentação a temperatura controlada com maceração, interrompida por adição de aguardente vínica.

Envelhecimento: Em madeira, durante 3 anos, seguido de lotação de Vinhos do Porto de diversas colheitas.

Enólogo: Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa.