A vinha velha da Quinta do Fojo é um terroir único pelo seu equilíbrio natural de onde resultam vinhos profundos e elegantes, complexos, de taninos redondos e firmes.
Vinha: Feito exclusivamente das vinhas da propriedade, 4ha plantados em 1986 com castas misturadas onde a casta mais plantada é a Tinta Roriz.
Vinificação: Em cubas de fermentação.
Estágio: Em grandes balseiros de Carvalho Francês por 19 meses.
Enologia: Margarida Serôdio Borges
O vinho está protegido com um sistema anti-fraude.
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