Sub-região: Serra da Estrela ou Alva
Solo: Granítico
Castas: Bical. Idade das vinhas 25-30 anos.
Notas de Prova: Cor: Amarelo límpido com laivos esverdeados. Nariz: Mineral, apresenta aromas cítricos em harmonia com frutos de caroço e um ligeiro floral. Boca: Um vinho pautado pela sua mineralidade, com notas de fruta de caroço, apresentando uma boa estrutura com um final longo e tenso.
Vinificação: Escolha criteriosa das uvas, vindima manual, desengace parcial sem esmagamento. Decantação a frio durante 36h e fermentação com temperatura controlada entre 14 e 17ºC.
Acompanha: Pratos de frutos do mar e peixes grelhados, podendo ser também ser uma boa opção como aperitivo.
Enologia: Carlos Mendes Ferreira
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