Seara D'Ordens Reserva Ruby

Este Reserva Ruby, com personalidade e carácter único, é fermentado em cuba de inox com desengace a 50% e controlo de temperatura. Resulta da lotação de 3 colheitas.

Castas: As mais nobres castas do Douro.

Nota de Prova: De cor rubi profundo, o Reserva Ruby é um Vinho do Porto que apresenta aroma vinoso, fruta madura, ameixa seca, figo, amora e cereja. Na boca, revela-se vinoso, encorpado, macio, frutado e equilibrado.

Gastronomia: Queijos azuis de cabra e ovelha. Carnes vermelhas e chocolate.

Vinificação: Desengace a 50%, fermentação em cuba de inox com remontagem automática e controlo de temperatura.

Estágio: 12 meses em cuba de inox, 26 Meses em Tonéis de Carvalho, 6 meses em pipas de Carvalho Francês e 3 meses em garrafa.

Capacidade de Envelhecimento: É  um vinho intenso, maduro e encorpado. Prevê-se um envelhecimento positivo na garrafa durante vários anos após o engarrafamento, adquirindo um carácter próprio.

Enólogo: Luís Soares Duarte