Textura D. Áurea Tinto 2021

Textura D. Áurea é uma homenagem à avó Áurea, nossa ligação às nossas raízes portuguesas. Filha de português, nascida no Brasil, marcou todos que a conheceram pelo seu espírito alegre e agregador, cheia de vigor pela vida. Este é um vinho de parcela da casta Bastardo, exclusivo e que bem expressa elegância, finesse, riqueza de sabores e paixão. Ideal para brindar à D. Áurea.

Castas: 100% Bastardo da sub-região do Dão Serra da Estrela, a uma altitude de 600 metros e em solos de granito.

Notas de Prova: Aromas delicados com carácter de frutos vermelhos, algo de terroso, fresco e austero. Presença na boca deste carácter frutado com elevada sensação de frescura e elegância. Ainda assim com carácter, taninos secos mas precisos e texturados. Grande complexidade e enorme potencial para envelhecer em garrafa.

Vinificação: As uvas de Bastardo fermentam num lagar com 30% de cacho inteiro e maceram durante 15 dias. Passam a barrica velha e estagiam durante 1 ano.

Enólogo: Luís Seabra e Mariana Salvador.