Origem: Cima Corgo e Douro Superior
Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Outras.
Nota de Prova: Cor rubi profundo. Aroma concentrado de ameixas pretas frescas e fruta, com um leve toque apimentado. Paladar complexo, estrutura sólida, com uma textura grossa, nuances de ameixas secas, taninos firmes e equilibrados. Cheio de carácter. Final de prova muito longo e complexo.
Vinificação: Uvas não desengaçadas, um dia de maceração pré fermentativa e dois dias de fermentação tumultuosa em lagares de cimento com beneficiação a 8º Baumé.
Envelhecimento: 4 anos em toneis de carvalho com oxidação controlada, seguida da evolução em garrafa.
Gastronomia: Bolos de chocolate, chocolate negro, queijos curados… ou um charuto.
Temperatura de Consumo: Servir entre 15º e 16ºC.
Longevidade Prevista: Pode ser consumido de imediato ou nos próximos 10 anos, desde que guarda do deitado em lugar fresco e sombrio. Depois de aberto devem ser consumido nos 4-5 dias seguintes.
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