Arquivo Tinto 2019

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca provenientes de vinhas velhas do Douro Superior e Cima Corgo.

Notas de Prova: Apresenta um aroma complexo, com a fruta e a madeira muito bem integradas, revelando notas de especiarias. Na boca é intenso e equilibrado, mostrando toda a sua força num final longo e persistente.

Gastronomia: Carnes vermelhas, caça e queijos.

Vinificação: As uvas provenientes de Vinhas Velhas foram transportadas em caixas de 25Kg e sujeitas a uma rigorosa triagem em mesa de escolha à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento o mosto foi transferido para cubas de fermentação em inox com temperatura controlada. No final da fermentação alcoólica, as uvas foram suavemente prensadas em prensas hidráulicas.

Estágio: em barricas de carvalho francês (85%) e de carvalho americano (15%), onde permaneceu cerca de 12 meses.