"Depois de 15 anos a trabalhar como enóloga decidi embarcar na AVENTURA de tornar-me produtora de vinhos. Uma AVENTURA fascinante e um desafio do qual pretendo desfrutar ao máximo. Espero que gostem e desfrutem dos meus vinhos tanto como eu desfrutei a fazê-los."
Castas: Vinha velha da Serra de São Mamede, com mistura de castas tradicionais da zona.
Nota de Prova: Cor amarela palha. Sóbrio, mas perfumado, destaca-se pelas notas de alfazema, restolho e pêssego, bem como pela sensação profunda de mineralidade. Cheio, mas muito fresco, entroncado e profundo, termina mineral, seco e tenso.
Vinificação: Vindima manual em caixas de 20kg com escolha rigorosa à entrada da adega. Vinificação em cubas de inox de pequena capacidade, com controlo de temperatura.
Enóloga: Susana Esteban | Produtora do Ano 2022 pela Revista de Vinhos
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