Produzido com uvas de excelente qualidade provenientes da nossa Quinta da Costa de Baixo e da Quinta da Fozceira, situadas na margem direita do Rio Douro, no Região do Cima Corgo, cujas vinhas estão classificadas com a letra A. 2019 foi um ano excepcional sendo declarado Ano Vintage.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Old Vines.
Solo: Xisto
Notas de Prova: Dá um grande prazer quando degustado jovem, mas tem um grande potencial de guarda podendo melhorar durante um longo período. Este vinho deve ser mantido em local protegido da luz, entre 14 e 16ºC, em posição horizontal. Por ser um produto natural pode criar depósito, podendo ser necessário decantar.
Vinificação: Colheita manual. Vinificado em lagar de inox com pisa a pé a temperatura controlada e adição de aguardente no final. Estagiou em cubas de inox durante 2 anos de forma a preservar o seu carácter jovem e frutado.
Estágio: 2 anos em cubas de inox.
Gastronomia: Acompanha queijos fortes, chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas, como cheesecake e panna cotta. Servir entre 16 e 18ºC.
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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