Castas: Vinhão 100%
Notas de Prova: Cor púrpura escura profunda. Expressivo e exuberante no nariz, com bouquet intenso de amoras, framboesas e ameixas pretas, torna-se mais complexo na boca com notas de tabaco e chocolate. Potente e encorpado, com taninos redondos. Grande frescura e acidez.
Vinificação: Fermentação com maceração em cubas de granito a temperaturas entre os 19º e os 22ºC. Pisa a Pé / Prensagem / Fermentação Malolática / Envelhecimento “sur lies” / Filtração / 2ª Fermentação em garrafa – Dégórgement a 67 meses. Método Clássico.
Temperatura de Serviço: 10 a 12ºC
Enólogos: Pedro Bravo / Rui Cunha
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