Castas: Moscatel, Chenin Blanc e Viognier.
Solo: Argiloso e xisto-calcário
Notas de Prova: Cor: Palha Aberto. Aroma : Mineral, muito subtil, cheio de mel e pêra madura. Sabor: Equilibrado na boca, possui uma densidade que perdura ao longo da prova com as mesmas notas encontradas no nariz.
Sugestão: Servir a uma temperatura de 8º- 10ºC. Vinho que acompanha bem uma tábua de queijos, um delicioso peixe ao sal, alguns pratos de peixe no forno e pratos de carne vermelha, como por exemplo um tomahawk ou um chuleton de carne maturada.
Enologia: Fermentação alcoólica em cuba de inox durante 3 semanas com temperatura controlada a 14ºC.
Estágio: Após fermentação alcoólica, o vinho manteve-se em contacto com borras finais efetuando-se batonnage até à data de engarrafamento, seguindo-se de estágio em garrafa.
Enólogo: António Madalena
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