Castas: Moscatel, Chenin Blanc, Viognier e Sémillon.
Notas de Prova: Cor amarelo dourado. Aroma subtil com notas a manga, ananás e maracujá. Sente-se a excelente qualidade da madeira de carvalho francês. Sabor bem estruturado com toque de maracujá e um final de boca muito fresco, longo e persistente.
Sugestão: Servir a uma temperatura de 7º a 10ºC. Para aproveitar todo o estágio em barrica e garrafa, recomendamos decantar o vinho. Vinho que harmoniza bem com pratos leves, como um pregado cozido na peixeira, mariscos grelhados ou cozidos, scampi, bife tártaro, franguinho ao sal ou um suculento chateaubriand.
Enologia: Fermentação alcoólica em cuba inoxidável durante três semanas, com temperatura de fermentação controlada a 14ºC.
Estágio: Após fermentação alcoólica, o vinho manteve-se em contacto com borras finas durante 3 meses, estagiou 1 ano e meio em barricas produzidas especialmente para este vinho, seguindo-se estágio em garrafa.
Enólogo: António Madalena
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