Insula Arinto dos Açores Branco 2018

Conceito: Nasci e vivi no meio das vinhas desde que me recordo. Pelo menos há três gerações que cuidamos destas uvas que nascem da pedra. Este é o meu projeto pessoal. "Paulo Machado"

Castas: 100% Arinto dos Açores

Notas de Prova: A casta Arinto dos Açores, exclusiva das ilhas açorianas, origina vinhos únicos, que expressam grande frescura, aromas cítricos com toque tropical em conjugação com a salinidade cedida pela envolvência atlântica e a mineralidade típica dos solos basálticos de origem vulcânica.

Vinificação: Vindima manual seletiva em caixas de 15kg, prensagem suave de cacho inteiro, decantação após 24h de sedimentação, para cubas de fermentação.

Gastronomia: Fresco, muito mineral e salino, acompanha na perfeição peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.

Conservação e serviço: Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC, e para ser bebido a 12ºC.

Enólogo: Paulo Machado