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"É parte da "equação fundamental" a preservação e a interpretação "literal" dos terroirs a que nos propomos, é um todo resumido à singularidade dessa mesma expressão e desse mesmo terroir."
Castas: Gouveio, Malvasia entre outras.
Idade das Vinhas: 70 a 100 anos
Solo: Granítico e Xisto
Vinificação: Vindima manual na última semana de Setembro. Uvas escolhidas na vinha e transportadas em caixas de 20kg. As uvas foram desengaçadas e fermentaram em lagar tradicional. Fermentação e estágio durante 10 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Fermentação: Barricas usadas de carvalho francês
Estágio: 10 meses em barricas usadas de carvalho francês
Enólogo: Henrique Cizeron
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