Lapa dos Gaivões Branco 2021

Terroir: Solos ácidos, pobres e de textura fina. Clima mediterrâneo com influência da Serra de São Mamede a originar grandes amplitudes térmicas e assim potencial concentração de acidez e de longas maturações. Exposição solar favorecida com a maioria da vinha virada a Sul, vinha plantada em encosta de serra rochosa de Xisto que origina uma competição entre as plantas e um equilíbrio muito próprio com produções muito baixas de 3 toneladas/ha, uvas concentradas de grande complexidade, delicadeza e mineralidade.

Castas: Galego Dourado, Síria e Arinto.

Notas de Prova: De vinhas viradas a nascente a vislumbrar o país vizinho nasce este branco. A tensão das noites frias, o calor dos dias quentes, a pedra dos solos pobres dão origem a este exemplar onde a pêra o damasco e notas de casca de laranja refrescam e agradam o aroma e paladar. Um vinho produzido sem qualquer intervenção quer na vinha quer na adega e que pede para ser provado com calma e partilhado com o mundo.

Vinificação: Uvas colhidas numa primeira fase para realçarem a frescura em termos de aromas e acidez. Fermentação e estágio, até ao engarrafamento, em cuba de inox.

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis