Maçanita As Olgas Branco 2019

Como se de uma pauta se tratasse, interpretar o trabalho de outros, é como pegar numa música que já foi cantada 1000 vezes. Existem sempre formas diferentes de a cantar. Esta vinha, em zonas com um encepamento ancestral, tem uma combinação delicada de notas, diga-se castas, que resultam num Clássico (vinho de consumo) do Douro. Um conjunto de mais de 20 notas, em que Donzelinha Branco, Reconco, Carrega Branco, são algumas das que já ouvimos tocar, diga-se beber.

Castas: 100% Vinhas Velhas.

Nota de Prova: Amarelo citrino, nariz fresco e mineral com algumas notas de nata. O ataque é denso, rico com boa acidez.

Vinificação: Vindima manual para caixas de 18kg. Prensa directa de cacho inteiro, decantação a frio, fermentação em barrica com bâttonage. Estágio por 10 meses em barricas neutras.

Gastronomia: Harmonizações com pratos de grelha e de forno.

Enólogos: Joana Maçanita e António Maçanita

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis