Castas: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Trincadeira, Aragonez, entre outras.
Notas de Prova: Cor: Rubi com reflexos violetas. Aroma: Aroma intenso a frutos vermelhos e frutos de bosque bem integrados com notas de tostado e florais. Paladar: Equilibrado, redondo, sabores de frutos e especiarias. Boa estrutura de taninos bem polidos.
Vinificação: Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (21ºC - 25ºC) in cuba de inox. Fermentação Maloláctica em cuba inox.
Estágio: 10% em barricas 400L durante 3 meses.
Gastronomia: Comida mediterrânea em geral, massas, borrego, carnes brancas e queijos de pasta mole.
Enólogo: Nuno Franco
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