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Castas: Avesso, Alvarinho e Arinto.
Nota de Prova: Exibindo um perfil aromático intenso, conjuga notas de líchia, banana e folhas de Tília. No palato revela-se directo e vertical, com notas de tangerina, papaia e uma acidez vibrante e prolongada.
Vinificação: Recepção das uvas na adega em caixas de 24kgs. Selecção manual seguida de desengace, maceração pelicular e prensagem pneumática suave. O mosto fermenta em cubas de inox a baixa temperatura. Estabilização e filtragem ligeira. Não é utilizado nenhum derivado animal no processo, sendo este vinho adequado para consumidores vegan. Um cuidado especial foi tido na vinificação, minimizando qualquer intervenção, com o propósito de produzir um vinho que exprima bem as particularidades das uvas e do terroir.
Modo de Produção: Integrada. Agricultura Sustentável. Selecção Manual. Intervenção Mínima. Vegan. Rolha Cortiça Natural.
Gastronomia: Pratos de peixe gordo e marisco.
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