“O nosso objectivo é criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e castas indígenas do Douro, procurando o equilíbrio entre a concentração, complexidade e elegância.”
Castas: Vinha Velha com 107 anos e cerca de 30 castas indígenas do Douro.
Nota de Prova: Vinho extremamente elegante e aveludado com notas suaves de cereja. Uma bela combinação de chocolate preto, fruta doce e uma textura seca mineral. Os taninos são firmes mas sem arestas, final longo, fresco e puro.
Vinificação: As uvas devidamente seleccionadas e desengaçadas fermentaram em lagar com pisa a pé durante 10 dias. O estágio e fermentação maloláctica decorreu em barricas de carvalho francês durante 20 meses.
Enólogo: Sandra Tavares, Jorge Serôdio Borges.
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