Descrição: Um segredo do Douro a ser finalmente descoberto. Óptimo sozinho ou acompanhado de água tónica.
Castas: Tradicionais de Vinho do Porto branco, principalmente Viosinho, Gouveio, Rabigato e Malvasia Fina.
Nota de Prova: Um aperitivo de primeira classe, com uma bela cor dourada, apresenta excelentes notas florais, frutos secos e alperce. Final seco que é a assinatura habitual dos nossos Portos.
Vinificação: Fermentado com as películas, semelhante à fermentação de um vinho tinto, é adicionada a aguardente já no final da fermentação para preservar cerca de 20 gramas de açúcar residual. Este Porto é um lote que junta vários stocks guardados na Quinta de La Rosa, envelhecidos em pipas durante 2 a 3 anos.
Gastronomia: Sozinho como aperitivo fresco. Amêndoas torradas e azeitonas.
Enólogo: Jorge Moreira
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