Quinta do Cidrô Gewurztraminer Branco 2021

O Quinta de Cidrô Gewurztraminer é um vinho extremamente original que foge a estilos e convenções. É uma excelente demonstração do carácter vincadíssimo do Douro, onde mesmo uma casta tão marcante como o Gewurztraminer se deixa transformar pela nossa região.

Castas: Gewurztraminer

Notas de Prova: Procuramos fazer um vinho onde as características da casta em termos aromáticos e de sabores sejam bem evidentes, mas mantendo ao mesmo tempo o carácter dos vinhos brancos do Douro, a nossa estrutura, mineralidade e acidez. É portanto um vinho extremamente aromático com aromas a Líchia e Rosa (tão típicas desta variedade) muito evidentes, mas ao contrário do habitual, seco, austero e com bela acidez.

Vinificação e estágio: Fermentado sob condições modernas de controlo de temperatura e de protecção contra a oxidação, evidencia toda a característica inerente à casta.

Gastronomia: Sushi, Caril, Bao, Sashimi, Ceviche. Servir a uma temperatura de 8ºC a 10ºC. Beber ou guardar até 10-15 anos.

Enólogo: Jorge Moreira