Quinta do Romeu Touriga Nacional Tinto 2015

Castas: Touriga Nacional proveniente de uma única parcela – a mais alta da vinha mais a norte da região demarcada do Douro. Uvas provenientes de vinhas próprias de agricultura biológica certificada.

Nota de Prova: Cor vermelho rubi intensa. Aroma jovem com boa intensidade, complexidade e elegância. Destacam-se aromas florais (flor de laranjeira, bergamota e violetas) e de bosque e pinhal. Ligeiras sensações a especiarias. Ataque muito macio, sedoso. Bela estrutura suportada por taninos elegantes mas envolvidos pela excelente fruta que conferem um final longo. As notas florais e balsâmicas que sobressaem em boca conferem elegância. O conjunto revela frescura.

Vinificação: Vindima manual para pequenas caixas. Selecção manual dos cachos na mesa de escolha. Desengace total seguido de suave esmagamento. Fermentação espontânea em lagar de granito com extracção suave por quebra do manto. Maceração pós-fermentativa. Estagiado em pipos de carvalho Austríaco com tosta leve, novo e usado, durante 12 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.

Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura de 16ºC.

Enólogo: Mafalda Magalhães.