Castas: Viosinho (70%) e Gouveio (30%). Vinhas com mais de 20 anos.
Nota de Prova: Cor Amarelo claro citrino. Nariz Intenso onde se casam o frutado e as baunilhas e toques de amêndoa da fermentação em carvalho francês, com ligeiro estágio e bâtonnage. Boca Redondo, pois a excelente frescura mescla-se com a estrutura macia, dando-lhe volume e mesmo o final de boca apresenta-se fresco e com a viscosidade do vinho a permanecer em harmonia.
Vinificação: Apanha manual das uvas em caixas de 22Kg, sujeitas a pré selecção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente desengaçadas e prensadas. Fermentação alcoólica longa em cuba de inox com temperaturas controladas de 17ºC e bâtonnage.
Envelhecimento: Em cubas de inox e parte em barricas de carvalho francês.
Filtração: Por placas seguida de cartuxo em polipropileno.
Enólogo: Luís Sampaio Arnaldo
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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