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A chave do nosso terroir indígena - Vinha Velha, Vinha da Gafa, Vinha da Frente. Um blend de 11 castas portuguesas com ligeira maceração em contacto com a pele.
Castas: Fernão Pires, Arinto, Vital, Seara-Nova, Alicante Branco, Malvasia-Rei, Moscatel Graúdo, Viozinho.
Solo: Argilo-calcário
Clima: Atlântico, influenciado pelo meso clima da Serra do Montejunto e da Lagoa de Óbidos.
Notas de Prova: Vinho de Maceração Pelicular, com aromas herbais e de frutos de caroço, com nuances florais e minerais. Cheio e intenso no palato, vibrante, com final longo e agradável.
Vinificação: Vindima Manual, com desengace total, maceração pelicular em lagar e fermentação natural em cuba de inox.
Fermentação: Natural, em depósito de inox. Fermentação Malolática completa.
Estágio: 10 meses sobre borras finas em depósito de inox.
Harmonização: Ideal para pratos de mar, assim como carnes suaves e queijos curados.
Serviço: 12ºC / 2023-2028
Enólogo: Rodrigo Martins
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