Raposinha Branco 2023

Vinho elegante, suave e frutado. Sem recorrer ao estágio em barrica, o perfil assenta essencialmente na pureza das castas que lhe dão origem.

Região: Montargil, Portalegre, Alentejo, PORTUGAL

Terroir: MODO DE PRODUÇÃO BIOLÓGICO. Influência da barragem de Montargil que se encontra a 800m da propriedade, criando um microclima mais fresco e húmido.

Castas: Roupeiro (80%), Arinto (20%).

Nota de prova: Aroma cativante a fruta tropical e citrinos maduros. Na boca tem volume e acidez bem presente.

Vinificação: Vindima manual para caixas de 15kg. Desengace total e prensagem directa, após selecção das uvas. Fermentação em cubas de inox com temperaturas controladas. Estágio em cubas de inox sobre borras finas.

Gastronomia: Vinho com um perfil descomplicado, jovem e frutado. Revela polivalência, podendo ser apreciados com refeições simples como petiscos, mariscos e peixes grelhados, saladas, pizzas e massas, pratos vegetarianos ou simplesmente servido a copo.

Enologia: Paula Bragança