Ruinart Brut Rosé

INEGAVELMENTE FRESCO

Este blend de quarenta a cinquenta crus combina a frescura do Chardonnay com o frutado do Pinot Noir, resultando num rosé versátil e estruturado, caracterizado por notas de frutas exóticas, uma delicada experiência gustativa na boca.

Castas: 45% Chardonnay, 43% Pinot Noir vinificado como branco e 12% Pinot Noir.

Nota de Prova: Tons de coral e jacarandá reflectem-se na cor deste champagne rosé. Aromas intensos de frutas exóticas surgem no início: romã, lichia e goiaba, sustentadas por essências florais de rosa damascena e aromas de frutas vermelhas frescas. No segundo nariz, sentem-se especiarias quentes, como fava tonka e noz-moscada. Simplicidade e complexidade combinam-se no paladar deste cuvée onde a frescura é combinada com uma estrutura elegante e taninos redondos e delicados. No final sente-se um nota elegante de hortelã-pimenta e toranja rosa.

Vinificação: Colheita manual. Fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada. Fermentação maloláctica completa. Mistura de 30 a 40 vinhos. 20 a 30% de vinho reserva. 2 a 3 anos de estágio sobre borras.

Gastronomia Ruinart Rosé pode ser apreciado desde a entrada à sobremesa, desde que seja a acompanhar combinações agridoces tais como: Salmão Gravlax com beterraba e endro; Tataki de carne com avelãs; Sopa de frutos vermelhos, sorbet de hibisco e folhas de hortelã.

Capacidade de Envelhecimento: 2 a 3 anos em garrafa de 750ml.

Condições de Armazenamento: Em condições ideais, protegido da luz (artificial e natural) e a uma temperatura constante entre 10 e 15°C.