Castas: Malvasia Fina
Nota de Prova: De cor citrina, apresenta um aroma frutado e seco, com notas florais, elegantes e frescas.
Vinificação: Ligeiro contacto pelicular a frio, prensagem e esgotamento parcial, fermentação a 15/16 graus.
Estágio: 4 meses sobre as borras finas e 2 meses em garrafa.
Gastronomia: Queijos de pasta mole, grelhados de carne/peixe e assados de peixe.
Potencial de Envelhecimento: 2 a 4 anos após o engarrafamento.
Enólogo: Luís Soares Duarte
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