Considero este vinho tinto o mais especial que produzi até o momento. Da excecional colheita de 2018 selecionei apenas 5 barricas que se destaca- ram por a sua enorme complexidade e capacidade de guarda. As uvas são provenientes das excecionais vinhas da Serra de São Mamede, foram vinificadas em lagares e estagiadas em barricas de carvalho francês durante 3 anos, ate o engarrafamento em dezembro de 2021.
Castas: 60% Alicante Bouschet, 20% Touriga Nacional, 20% Mistura de castas tradicionais da Serra de São Mamede.
Nota de Prova: O nariz impressiona desde o primeiro momento pela sua intensidade e peculiaridade, fruto da combinação entre o aroma das vinhas da serra com a Touriga Nacional e o Alicante Bouschet, que apenas em anos excecionais como o 2018 se mostra aromático e subtil. Na boca tem uma harmonia invulgar, com taninos suaves e elegantes o que lhe confere uma complexidade única que se transmite na boca onde é amplo e profundo e mineral.
Vinificação: Vindima manual em caixas de 20kg com escolha rigorosa à entrada da adega. Vinificação em lagares e estágio em barricas de carvalho francês durante 3 anos.
Enóloga: Susana Esteban | Produtora do Ano 2022 pela Revista de Vinhos
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