Terra do Zambujeiro Tinto 2020

Origem/Região: Borba, Vinho Regional, Alentejo, Portugal.

Castas: 38% Aragones, 27% Alicante Bouschet, 17% Cabernet Sauvignon, 11% Touriga Nacional, 4% Syrah, 3% Petit Verdot.

Notas de Prova: Um tinto icónico e intenso, com muita estrutura. Exibe notas de frutos vermelhos, e aromas opulentos de rosas e violetas, de casca de laranja seca, e notas de tostados de barrica. Sólido e denso, com os taninos refinados, sendo um vinho muito equilibrado, com muito extrato de fruta. Final de boca persistente.

Vinificação: Uvas colhidas manualmente em vinhas de produção reduzida. Seleção manual das uvas na mesa de escolha. Fermentou sob temperaturas criteriosamente controladas em tanques de inox e estagiou durante 24 meses em barricas de carvalho Francês, 25% novas e 75% usadas. Não foi filtrado.

Harmonização: Beber entre os 13-15°C, combina muito bem pratos de carne, risotos, peixe grelhado ou simplesmente sozinho. Consumir entre 2022 e 2035. Armazenar abaixo dos 15°C.