Castas: 100% Trincadeira
Nota de Prova: Cor granada-ruby frágil, nariz com notas de bosque molhado, cogumelo e especiado, com toques herbácios muito suaves. Na boca é muito fresco, bastante estruturado e de textura média.
Vinificação: Vindima manual selectiva em cestos de 40Kg, selecção em mesa de escolha, entrada na cuba por gravidade sem recurso a bombas. Vinificação de intervenção mínima.
Estágio: 9 meses em cuba de inox sem contacto com barrica e 3 meses em garrafa.
Gastronomia: Tinto fresco, elegante, acompanha bem carnes de tacho, caça e borrego, onde a frescura da Trincadeira corta a gordura.
Enólogo: António Maçanita.
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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