Castas: Trincadeira, Aragonez e Cabernet Sauvignon.
Solos: De origem granítica/xistosa, estrutura franco argilosa.
Clima: Mediterrânico continental. Temperaturas diárias elevadas nos meses de verão, boa amplitude térmica estival.
Notas de Prova: Cor salmão pálido brilhante. Aroma cativante pela sua frescura mineral. Na boca mostra corpo médio, notas de toranja verde e pele de ameixa branca. Termina incisivo e persistente.
Vinificação: As uvas foram prensadas suavemente utilizando uma prensa pneumática. Após a prensagem seguiu-se uma decantação durante 48horas a temperaturas baixas. O mosto fermentou em cubas de inox com temperatura controlada.
Sugestões de Serviço: Vinho muito versátil, que vai bem com todo o tipo de petiscos, mariscos, pratos de peixe grelhados ou peixes delicados assados no forno. Combina bem com saladas e massas frescas bem condimentadas, assim como comida leve de inspiração asiática.
Temperatura de Serviço: 8 a 10ºC
Enólogo: Luís Duarte
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