Este vinho é 100% Bastardo, uma das principais castas do séc. XVIII, que sendo de maturação muito precoce e pouca cor, foi progressivamente abandonada devido a novos critérios.
Castas: 100% Bastardo de vinhas com 40 anos.
Vinificação: Uvas colhidas à mão e transportadas para a adega em caixas de 20kg, depois pisadas a pé em lagares de granito, sem desengace e sem adição de leveduras. Mal a fermentação alcoólica termina o vinho é trasfegado para cubas de aço inoxidável.
Estágio: 10 meses em cuba de aço inoxidável.
Enólogo: Rita Marques e Manuel Sapage.
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