D. Graça Donzelinho Branco 2018

Um vinho para fazer ressurgir uma casta antiga do Douro, quase em extinção.

Castas: Donzelinho Branco

Altitude das vinhas: 580m

Solo: Xisto/Granito

Notas de Prova: Cor amarelo citrino e aspeto brilhante. Aroma atraente, com a juventude a sobressair. Na boca tem bom equilíbrio e textura sedosa, que o torna ideal como aperitivo.

Vinificação: Uvas com desengace total seguido de prensagem sob atmosfera inerte, para preservar o potencial aromático das uvas. A fermentação vinária decorreu em cuba de inox a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC. Durante o estágio em cuba de inox foi sujeito ao levantamento das borras finas (bâtonnage) durante dois meses. Ligeira colagem e filtração apertada antes do engarrafamento.

Modo de Servir: Servir entre 8 a 10ºC. Ideal como aperitivo ou para pratos delicados de peixe e marisco.

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis