Eduardo's Tinto 2015

Desde que a primeira geração da Niepoort deu o nome de Eduardo Kerel Jackob van der Niepoort ao seu filho, a tradição foi-se mantendo e, desde então, todos os descentes masculinos passaram a ter Eduard ou Eduardo no nome. E já lá vão 7 Gerações, hoje com o mais recente membro da família: EDUARD CARLO VAN DER NIEPOORT. Numa altura de nascimento de um novo EDUARD na família Niepoort, nasce também um grandioso vinho, homenageando uma tradição secular, de uma família que veio para ficar e fazer história!

Castas: Mistura de Castas

Idade das Cepas: Vinhas Velhas

Solo: Xisto

Notas de Prova: De cor violeta, com toques ruby, o Eduardo´s mostra-se surpreendentemente fresco. No aroma bastante especiado, com notas de pimenta rosa, muito mineral, aliado à grafite do solo xistoso, e com fruta preta de cássis. Na boca impressiona pela eletricidade e elegância, com um final muito persistente. O Eduardo´s é um vinho que fica marcado pela sua complexidade e carácter único de uma vinha velha do Douro.

Vinificação: De produção muito limitada, foi produzido em 2015 e é proveniente de uma só vinha, velhíssima, a 800 metros de altitude, entre a zona de Covas e Ferrão, no Douro.

Malolática: Em Fuder

Fermentação: Em Fuder

Estágio: Em Fuder de 1.000L

Sugestão de Acompanhamento: Pratos condimentados, bife pimenta, carnes vermelhas, caça.

Enólogo: Dirk Niepoort