Espumante Campolargo Bruto Branco 2017

Castas: Bical, Arinto e Cercial.

Notas de Prova: Cor: amarelo citrino. Aroma: atractivo. Paladar: boas notas de maçã ácida e laranja. Final de Prova: bem estruturado, com a fruta expressiva e sempre presente, bem equilibrado.

Gastronomia: Recomendado para momentos de convívio ou como aperitivo. Temperatura de Serviço 8-10C.

Vinificação: Após decantação, fermentação conjunta em depósito de inox com temperatura controlada. Segunda fermentação em garrafa (método clássico) com estágio mínimo de 12 meses.

Conservação: As condições de armazenamento ou de guarda dos vinhos são muito importantes se pretendermos preservar as características dos vinhos e garantir uma evolução regular ao longo do tempo. O local de armazenamento, deve garantir: Uma temperatura adequada e com alguma ventilação de modo a evitar a proliferação de fungos. Deve permitir a disposição das garrafas deitadas. Ausência de oscilações, vibrações ou odores desagradáveis. As garrafas devem estar ao abrigo da luz mantendo a humidade relativa elevada.

Enólogos: Raquel Carvalho/Carlos Campolargo