Grande Druida Encruzado Reserva Branco 2021

Este vinho provém de uma parcela única da casta Encruzado, situada a 500 metros de altitude na margem direita do rio Dão. Os solos de origem granítica mas com bastante argila conferem um carácter especial a estas castas. Este vinho branco é envelhecido por dois anos antes do lançamento e só será feito nas melhores colheitas.

Castas: Encruzado

Solos: Graníticos com Argila

Notas de Prova: Nariz elegante, intenso e complexo com dominância das notas minerais e pedregosas. Notas de citrinos e fruta branca, especiarias e pastelaria. Grande frescura e elegância na boca, juntamente com grande textura e estrutura, acidez fantástica e sabor persistente.

Outras Notas: Grande potencial de envelhecimento. Armazene as garrafas deitadas em local fresco (15-17ºC). Beba a 11-12ºC e acompanhe com boa comida.

Vinificação: Fermentado em barricas de carvalho francês (20% novo, 80% usado), usando apenas leveduras selvagens naturais.

Estágio: 10 meses em barricas sob as borras e estágio em garrafa.

Enólogo: Nuno Mira do Ó