Herdade Papa Leite Tiro no Escuro Tinto

Castas: Alicante Bouschet, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah.

Notas de Prova: Cor: Ruby carregado. Aroma: Complexo e intenso onde se destacam notas de frutos secos. Sabor: Boca elegante, sustentada por uma estrutura tânica. Nunaces florais com acidez vibrante.

Sugestão: Decantar 1h antes de servir a uma temperatura de 16º-18ºC. Acompanha bem queijos intensos e “comida de tacho”,como por exemplo ensopado de borrego, arrozes caldosos, favada e pratos de caça.

Enologia: Multi vintage

Estágio: Após fermentação alcoólica e maloláctica, o vinho estagiou em barricas novas de carvalho Francês e Americano, posterior estágio em garrafa.

Enólogo: António Madalena